Cách làm bánh quy socola chips cực đơn giản

Bánh quy ư? Cần gì phải mua khi cách làm lại dễ như vậy, đi đâu cũng đem theo một gói bánh quy chocolate vừa ăn vừa làm thì khỏi lo chán, lại làm cho đám bạn nể nữa chứ!! Haha Thôi làm liền đi nào! :* ^_^

1. Nguyên liệu:

- 1 1/4 cup socola viên (180 - 200g)
- 2 1/4 cup bột mì (280g)
- 1 thìa cà phê baking soda
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 1 thìa cà phê muối
- 3/4 cup bơ nhạt (170g)
- 1/2 cup đường trắng (100g) + 3/4 cup đường đen (135g) = 1 1/4 cup đường
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa cà phê Vanilla Extract

2. Cách làm:

- Cắt nhỏ socola vừa cỡ hạt đậu ( Có thể dùng socola chip ).

- Cho bột mì, baking soda, bột bắp, muối vào 1 tô riêng, trộn lên cho lẫn vào nhau.

- Cho bơ vào nồi, đun dưới lửa cực nhỏ để bơ chảy từ từ, không sôi.

- Sau đó đổ bơ ra tô, khuấy cho nguội, cho sệt lại rồi thêm đường vào, trộn cho mịn ra.

- Cho thêm 2 quả trứng vào, mỗi lần 1 quả, trộn cho đến khi hỗn hợp đều lại.

- Thêm Vanilla Extract cho bánh thơm hơn, không bị tanh mùi trứng... Các bạn vẫn có thể cho thêm vào Vanilla dạng bột hay bất cứ tạo mùi mà bạn thích, nhưng theo mình mùi Vani vẫn là hợp nhất (^_^)

- Đổ phần bột khô mà ta vừa trộn vào ( Phần bột mì với muối...), khuấy xoay quanh vành tô, đều, không được khuấy quá lâu, chỉ khi bột vừa đều là ngừng.

- Cuối cùng cho phần socola viên vào, không cho hết vào, chừa một phần cho đoạn sau.

- Bọc lại, cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong 2h hay qua đêm để bột đặc lại.

- Vo viên tròn, nướng trong 11-13', lò đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 325'F (165'C).